Economie/Gestion Réglementation

Commerce alimentaire, par quel statut sanitaire êtes-vous concerné ?

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charcuterieEn matière de sécurité alimentaire, chaque producteur est responsable des denrées alimentaires qu’il met sur le marché. Le producteur  doit garantir par tous moyens la salubrité de ses produits, il ne s’agit pas uniquement d’une obligation de moyens mais bien d’une obligation de résultat.

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