Economie/Gestion

Les Français et les soldes : regain d’intérêt avec la reprise économique

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commerce-pantalonsL’enquête « Tendances de Consommation » du CREDOC existe depuis 1992, elle suit les perceptions de la conjoncture, les critères de choix dans les achats, les envies de consommer (achats coup de tête), les stratégies de choix, les nouveaux modes de consommation (usages plutôt que propriété), les restrictions … Lire la suite …

Economie/Gestion Réglementation

Conditions d’utilisation du logo « fait maison » dans la restauration

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food-truckAfin de renforcer l’information du consommateur, la mention « fait maison » doit signaler les plats cuisinés ou transformés sur place à partir de produits frais ou bruts (achetés auprès d’un producteur ou d’un artisan) ou de produits traditionnels de cuisine (huile, beurre, pain…). Lire la suite …